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Eric Vannier - Maire honoraire
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Une tradition qui se perpétue depuis 1888…

Accueil > La Mère Poulard depuis 1888

La tradition d’hospitalité est millénaire au Mont Saint Michel…Dès le Moyen Âge, les habitants accueillent les pèlerins dans leurs auberges
où ces derniers trouvent gîte et couvert.

C’est donc tout naturellement qu’Annette et Victor Poulard ouvrent leur auberge en 1888 pour accueillir avec une extrême bienveillance
les pèlerins et les gourmands.

Tous s’y pressent pour déguster la cuisine de celle que l’on surnomme désormais la « Mère Poulard »,
titre honorifique qui distingue les femmes chefs de cuisine les plus talentueuses.

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L'Omelette de la Mère Poulard - Restaurant Mont Saint Michel

Le début de la légende…

La fameuse omelette

Parmi ses nombreuses recettes, l’omelette – dont la recette est toujours tenue secrète - fera la renommée de La Mère Poulard dans le monde entier.

Les personnages célèbres - Restaurant La Mère Poulard, Mont Saint Michel

Une renommée internationale

La notoriété de La Mère Poulard traverse les époques comme en témoignent les trois mille cinq cents portraits et autographes de célébrités…

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